PAD THAI con TONNO e ARACHIDI

Il Pad Thai,piatto nazionale thailandese è per me qualcosa di unico e speciale. Da quando l'ho assaggiato non posso più farne a meno!

E non posso non condividere con voi questo super piatto che ad ogni morso vi catapulterà in Thailandia!

Oggi vi propongo questa mia variante con il tonno,velocissima,buonissima e piccantissima!  

Ovviamente se non siete malati di piccante come me potete dosare il peperoncino a vostro piacimento ;)

per questo Pad Thai avrete bisogno di:

- tagliatelle di riso

- tonno in scatola

- salsa di soia

- salsa alle ostriche

- salsa sriracha

- arachidi

- peperoncino in polvere

- insalata iceberg

Potete trovare tutti gli ingredienti nei negozi etnici o nei supermercati più forniti.

E non dimenticatevi le bacchettine perchè è assolutamente vietato l'utilizzo della forchetta!

Vi lascio ora alla videoricetta! 

Buona visione!

Se ti va seguimi anche sui social ;)

YOUTUBE (Spicy Kata) 

INSTAGRAM (spicy_kata) 

FACEBOOK (Spicy Kata) 

INSALATA CON POLLO ALLA SENAPE,NOCI E MELA VERDE

Il petto di pollo è spesso considerato un alimento "da dieta",insipido,stucchevole e noioso. Ammetto che la pensavo allo stesso modo fino a qualche anno fa,finchè non ho trovato il modo di rendere la carne morbidissima senza usare grassi,sapete come? Marinandola!!

Da allora è un componente delizioso ed immancabile nelle mie ricette light!

 Oggi vi propongo un'insalatona con pollo marinato con senape e aceto balsamico! Da leccarsi i baffi!!!

La carne,anche se cotta alla piastra risulterà tenerissima  si scioglierà in bocca! Promesso!

per questa insalatona super healthy avrete bisogno di:

- petto di pollo

- senape

- aceto balsamico

- insalata tipo iceberg

- qualche noce

- mela verde

- limone e olio evo per condire

- pepe qb

ecco come fare:

Per prima cosa tagliate il petto di pollo a striscioline di circa 1,5 cm di larghezza (per velocizzare la cottura).

In una ciotola versate un paio di cucchiaini di senape e uno di aceto balsamico (la quantità varia a seconda di quanta carne usate) e immergeteci il pollo.

Lasciate riposare il pollo in questa cremina mentre lavate e tagliate l'insalata,pulite le noci e tagliate la mela a spicchi non troppo grossi.

In una ciotola unite l'insalata,la mela,le noci e spremete il succo di mezzo limone,un filo di olio evo e una spolverata di pepe per insaporire il tutto. 

A questo punto in una padella o su una piastra fate cuocere il pollo, a fuoco medio 5 minuti per lato.

Appena il pollo è pronto tagliatelo a dadini e unitelo al resto degli ingredienti.

Impiattate e gustatevi questo pollo super morbido e saporito!

Buon appetito!

Come avete visto non c'è assolutamente bisogno di usare olio o burro per rendere tenero il petto di pollo!

La senape oltre a renderlo morbidissimo gli da un gusto speciale del quale non potrete più farne a meno!

Se ti va seguimi anche sui social ;)

YOUTUBE (Spicy Kata) 

INSTAGRAM (spicy_kata) 

FACEBOOK (Spicy Kata) 

TORTA NUTELLA,PAN DI STELLE E PANNA

Ah,la Nutella... questa maledetta che fa restringere i jeans...

Io non so che mondo sarebbe senza Nutella,ma so che mondo è quando hai Nutella,Pan di Stelle e Panna!

Un mondo cioccolatoso e goloso!

Servono solo 4 ingredienti per realizzare una super torta che piacerà a tutti,ma proprio a tutti!

E' facilissima,velocissima,non ha bisogno di cottura e una volta assaggiata non potrete più farne a meno!

per questa super torta avrete bisogno solo di:

- Pan di Stelle

- Nutella 

- panna da montare

- latte 

ecco come fare:

Per prima cosa montate la panna, se da frigo monterà molto meglio.

In una ciotola abbastanza capiente versate il latte,che servirà per bagnare i biscotti.

Prendete una teglia,spalmate il fondo con la panna.

Poi aggiungete la nutella,che servirà da colla per i biscotti.

Ora inzuppate i biscotti nel latte stando attenti a non farli sciogliere completamente,e disponeteli nella teglia,sopra la panna e la nutella.

Aggiungete ora sopra i biscotti uno strato generoso di nutella,poi uno di panna.

Ripetete tutto il procedimento per 3 volte.

Sbizzarritevi a decorare con la nutella l'ultimo strato della torta e poi mettte in frigo la torta per almeno 2 ore.

Vi assicuro che ve ne innamorerete!!

Vi lascio il link della videoricetta cosi potete seguirla passo per passo con me!

Se ti va seguimi anche sui social ;)

YOUTUBE (Spicy Kata) 

INSTAGRAM (spicy_kata) 

FACEBOOK (Spicy Kata) 

TARTINE CON GAMBERETTI,BRIE E FRAGOLE

Sono sempre stata attratta da combinazioni apparentemente strane,bizzarre e insolite.

 Mi piace sperimentare sempre nuovi gusti e creare nuove esplosioni di sapori!

Oggi vi propongo delle tartine che sembrano un'opera d'arte dai colori accesi e dal gusto sorprendente!

Ideali per accompagnare  un buon bicchiere di prosecco!

Per questa delizia avrete bisogno di :

- fragole

- gamberetti 

- brie 

- rucola

- glassa di aceto balsamico

- pane (tipo baguette)

Per prima cosa tagliate il pane a fette di circa 1 cm di spessore.

Lavate e tagliate le fragole a fettine abbastanza sottili, tritate la rucola con un coltello come se fosse prezzemolo.

Infine preparate i pezzettini di brie,anch'essi non troppo grossi.

Ricordate che anche l'occhio vuole la sua parte,quindi prendete un bel piatto  vostra scelta e adagiateci sopra le fette di pane.

Iniziate a comporre le tartine come se fosse un quadro, per prima cosa adagiate la rucola su tutta la superficie del pane, poi su una metà mettete la fragola e sull'altra metà il brie.

Concludete aggiungendo uno o due gamberetti e una bella spruzzata di glassa di aceto balsamico!

e...buon appetito!

Se ti va seguimi anche sui social ;)

YOUTUBE (Spicy Kata) 

INSTAGRAM (spicy_kata) 

FACEBOOK (Spicy Kata) 

TARTINE CON SPECK,RUCOLA,BRIE E NOCI

Volete stupire i vostri ospiti con delle tartine speciali? 

Oggi vi propongo un mix esplosivo di sapori!!

Pochi ingredienti per un risultato sorprendente!

L'ideale per l'aperitivo,da accostare a un buon bicchiere di vino!!

Per questa delizia avrete bisogno di:

- pane 

- speck

- rucola

- brie

- noci

Tagliate il pane a fette di circa 1 cm di spessore,(va bene qualsiasi tipo di pane,meglio se baguette,pane pugliese o toscano) e tostatelo da entrambi i lati facendo attenzione a non bruciarlo!

 Nel frattempo tagliate il brie a fettine non troppo grosse e pulite le noci.

Su un tagliere di legno,o in un piatto,disponete le fette di pane tostato e cominciate a comporre le vostre tartine iniziando dalla rucola,poi una bella fettina di speck,un pezzo di brie e infine mezza noce!

 Et voilà!! 

Riempite il vostro calice di vino e gustatevi questa delizia!

Buon appetito!!

Se ti va seguimi anche sui social ;)

YOUTUBE (Spicy Kata) 

INSTAGRAM (spicy_kata) 

FACEBOOK (Spicy Kata) 

PIADINA ARROTOLATA FARCITA LIGHT

Sushi? No,piadina!

L'oriente ispira e affascina...anche in cucina!

Oggi vi propongo questa variante giapponese della classica piadina romagnola.

Ottima per un aperitivo tra amici,come spuntino o come antipasto. 

Farcita con ingredienti sani e leggeri, e soprattutto con una presentazione d'effetto!!

Per questa delizia avrete bisogno di:

- piadina

- prosciutto crudo

- pomodoro

- rucola 

- philadelphia light

Prendete la vostra piadina e scottatela 30 secondi per lato in una padella o su una piastra.

Su metà piadina spalmateci il philadlphia,adagiate le fettine di prosciutto crudo,il pomodoro tagliato a spicchi  e la rucola.

 Arrotolate il tutto partendo dal lato farcito e cercando di non rompere la piadina.

Tagliate il rotolo di piadina,con un coltello ben affilato,a rondelle ci circa 1 cm di spessore. 

Impiattate con fantasia e... buon appetito!!!

Se ti va seguimi anche sui social ;)

YOUTUBE (Spicy Kata) 

INSTAGRAM (spicy_kata) 

FACEBOOK (Spicy Kata) 

SALMONE AFFUMICATO CON RUCOLA E POMODORINI

Oggi vi propongo una ricetta leggera,veloce ma soprattutto buonissima!!

Ideale per una cena light e last minute! 

Questo è un ottimo piatto anche per chi è a dieta,è ricco di nutrienti e povero di calorie.

Per questa delizia avrete bisogno di:

- salmone affumicato

- pomodorini

- rucola

- olio e.v.o.

- limone

- sale rosa

- pepe

Visto che anche l'occhio vuole la sua parte divertitevi ad impiattare in modo creativo ,alla fine sarete molto più soddisfatti! 
Quindi disponete la rucola in un piatto, spruzzatela con del limone,adagiate le fettine di salmone e i pomodorini tagliati a metà, aggiustate di sale e pepe, infine aggiungete un filo d'olio extra vergine d'oliva.
Potete accompagnare il tutto con del pane integrale o dei grissini.

Buon appetito!!

Se ti va seguimi anche sui social ;)

YOUTUBE (Spicy Kata) 

INSTAGRAM (spicy_kata) 

FACEBOOK (Spicy Kata)