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Questi spaghetti di zucchine sono una bomba! Sembrano spaghetti veri,e vi sfido a non fare il bis ;)
Colori sgargianti e gusto esplosivo per questo pesto un pò esotico!
Una volta assaggiato non potrete più farne a meno!
ATTENZIONE : Questa ricetta crea dipendenza!
Ingredienti:
- zucchine
- avocado
- limone
- 2 spicchi d'aglio
- pomodorini
- pinoli
- basilico fresco
- sale
- peperoncino
- pinoli
- spiralizzatore per fare gli spaghetti
Che lo spettacolo abbia inizio:
Per prima cosa lavate bene le zucchine e fate gli spaghetti usando l'apposito attrezzo,(se non avete lo spiralizzatore potete usare un pelapatate),consiglio di non togliere la buccia delle zucchine cosi rimangono belle croccanti,proprio come gli spaghetti al dente ;)
In un robot da cucina mettete un avocado,il basilico,l'aglio,il succo di un limone,un pizzico di peperoncino piccante(ricordate che spicy è meglio <3),un pizzico di sale e i pinoli.Frullare bene il mix magico fino ad ottenere una bella crema verde!
Voilà il pesto è pronto! Ora lavate e tagliate i pomodorini e salateli leggermente.
Mettete gli spaghetti in un'insalatiera capiente e amalgamateli al pesto,infine aggiungere i pomodorini. Se volete potete concludere con un filo d'olio a crudo.
Impiattate e gustatevi questo piatto unico,fresco e super salutare.
Avete fatto il bis eh??
Ecco a voi la video-ricetta da seguire passo passo per realizzare questa bomba di sapori!
BUONA VISIONE ;)
Buon appetito amici ;)
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